【福井木工 公式オンラインストア】 福井木工は昭和53年に開業以来、檜を中心とし た国産材の無垢材の手作り家具の製造・販売を行っております。主な商品は檜まな 板・檜テーブル。
キーワード無しの関連情報
該当する記事がありませんでした。
※テキストはWikipedia より引用しています。
工芸品の技を生かして生活で役立つアイテムを作り続けている職人たちの技に目を向けてみると、生活がより便利になるアイテムに出会うことができます。普段の調理の際に使えるおすすめのアイテムが、福井木工や岐阜で作られている木製のまな板です。伝統的な技法を生かして、一枚一枚丁寧に作られたまな板は、丈夫で安定感があるのが魅力です。かぼちゃなどの硬い食材をカットする際にも、まな板本体がしっかりしているので、安全に作業を行えます。福井木工のまな板に使われている素材は、檜です。檜は、木の中でも特に木目が美しく、香りも繊細で上品なのが特徴です。洗練された上質な檜を素材に選ぶことで、調理をするたびに檜の優しい香りがふんわりと漂い、カットする際には小気味よい音が響くまな板に仕上がっています。天然木を使用して作られているため、木目の表情はまな板によって、それぞれに異なります。ぬくもりが感じられる福井木工の檜のまな板を取り入れると、キッチンの空気感がより穏やかでやわらかなものになるでしょう。檜のまな板は、サイズにバリエーションがありますので、使用する場所や用途に合わせて使い分けると便利です。岐阜にも、木製の使い心地のよいまな板を作っている工房があります。木のまな板は、包丁で何かを刻んでいる時の音の美しさが格別です。柔らかめのいちょうの木で作られたまな板の場合、包丁で野菜を刻む作業を行うと、まるで職人さんが食材を切っている時のような心地よい音が響きます。まな板だけでなく、西洋でよく使われるカッティングボードも岐阜で作られています。カッティングボードの場合、パンやチーズといった硬めの食材をカットする機会も多いため、カッティングボード本体に使われる素材も、ヤマザクラなど固めの素材が好んで用いられるのが特徴です。固くて丈夫なカッティングボードは、まな板としてはもちろんのこと、トレイやお皿の代わりにも使用できるので、一枚持っておくと重宝するおすすめアイテムです。